Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Preis in CHF 32.50 Kartonpreis: CHF 195.00 Karton à 6 Flaschen zzgl. Versand inkl. MwSt.
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Getränkeart: Rotwein
Produzent: Corte Lenguin
Herkunft: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2016
Qualität: DOC | Denominazione di Origine Controllata / Denominação de Origem Controlada
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Volumenprozent: 13.5%
Ausbau: 12 Monate in Barriques
Trinktemperatur: 16°
Geeignete Speisen: Kaninchen, grillierte Schweinskoteletts, Spareribs, Grilladen, Rind, Kalb
Weinbeschrieb:
Das Wort Ripasso bedeutet «Wiederholung» oder «erneuter Durchgang». Ein Ripasso entsteht in etwa so: Der bereits vergorene einfache Valpolicella Classico macht eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone. Die zusätzlichen Tannine und Farbstoffe der Schalen verleihen dem Wein eine tiefere Farbe, mehr Körper und einen höheren Alkoholgehalt. Ausserdem erhält der Wein dadurch die charakteristischen Geschmacksnuancen eines Amazone, ist jedoch deutlich preiswerter.
Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen. In der Nase ein betörender Duft von kleinen schwarzen Beeren, Wildkirsche, trockene Blumen, Tabak und Süssholz. Am Gaumen warm, samtig weich und ausgewogen. Der Abgang ist lang und intensiv.
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Preis in CHF 32.50 Kartonpreis: CHF 195.00 Karton à 6 Flaschen zzgl. Versand inkl. MwSt.
Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Getränkeart: Rotwein
Produzent: Corte Lenguin
Herkunft: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2016
Qualität: DOC | Denominazione di Origine Controllata / Denominação de Origem Controlada
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Volumenprozent: 13.5%
Ausbau: 12 Monate in Barriques
Trinktemperatur: 16°
Geeignete Speisen: Kaninchen, grillierte Schweinskoteletts, Spareribs, Grilladen, Rind, Kalb
Weinbeschrieb:
Das Wort Ripasso bedeutet «Wiederholung» oder «erneuter Durchgang». Ein Ripasso entsteht in etwa so: Der bereits vergorene einfache Valpolicella Classico macht eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone. Die zusätzlichen Tannine und Farbstoffe der Schalen verleihen dem Wein eine tiefere Farbe, mehr Körper und einen höheren Alkoholgehalt. Ausserdem erhält der Wein dadurch die charakteristischen Geschmacksnuancen eines Amazone, ist jedoch deutlich preiswerter.
Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen. In der Nase ein betörender Duft von kleinen schwarzen Beeren, Wildkirsche, trockene Blumen, Tabak und Süssholz. Am Gaumen warm, samtig weich und ausgewogen. Der Abgang ist lang und intensiv.
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